海鲜烘蛋
151020浏览 · 2305做过
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1.先用热油锅将土豆煎软，加入洋葱炒至七成熟，然后捞出控油备用。
2.另起一个锅炒蘑菇与乌贼，加入适量的红椒粉调味，放入几片罗勒提升香味。
3.把炒熟的食材放至温热，混合均匀，加入鸡蛋液，再加入适量盐和黑胡椒调味。
4.把混合好的蛋液分两次倒入热油锅中，第一次倒入锅中的蛋液定型后再加入剩下的。 中小火煎4-7分钟，用盘子辅助翻面再煎3-5分钟。
5.煎至鸡蛋液呈金黄色即可乘盘。
6.煎的时候也可以加一些芝士在里面，切开的时候会流出来，超级美味。 Bon appetite.
1.鸡蛋液不要太少了，要确保可以在锅中完全覆盖食材。 2.根据食材的多少来调整鸡蛋液的用量，确保蛋液在锅内可以完全覆盖食材。
